QUINOA NEGRA EM GRÃOS - QUINOA REAL
A quinoa ou quinua é um cereal que contém várias propriedades benéficas à saúde. Trata-se de um cereal tão nutritivo que foi qualificado pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano.
Sendo comparado apenas ao leite materno e tem valores de proteínas superiores ao de todos os demais cereais.
Proveniente da região andina, a quinua é considerada um cereal sagrado pelos Incas.
BENEFÍCIOS DA QUINOA NEGRA EM GRÃOS
A quinoa é rica em proteínas e ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas.
Ela possui os mesmos nutrientes que os cereais propriamente ditos, como arroz e trigo, mas suas características de plantio e crescimento são diferentes, por isso, é considerada um pseudo cereal. Amplamente consumida na região dos Andes, a quinoa e rica em fibras, cálcio e ferro, sendo uma ótima opção para enriquecer a dieta.
Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.
INGREDIENTES
Quinoa negra em grãos.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
A Quinua (ou Quinoa) pode ser consumida de várias maneiras: cozida e temperada como salada, preparada como arroz, ou ser utilizada no preparo de sopas, pode ser utilizada também como farinha para o preparo de mingau, pães, pudins, massa de panqueca, bolos, biscoitos, entre outros.
É uma ótima alternativa na alimentação dos celíacos, pois este grão é naturalmente livre de glúten.
TABELA NUTRICIONAL
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Porção de |
45g(2/3 xíc. chá) |
|
|
Valor energético |
170kcal=714kJ |
9% |
|
Carboidratos |
32g |
11% |
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Proteínas |
6g |
8% |
|
Gorduras totais |
2g |
4% |
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Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
|
Gorduras trans |
0g |
** |
|
Fibra alimentar |
5g |
20% |
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Sódio |
5mg |
0,2% |
|
Cobre |
369mg |
41% |
|
Ferro |
4,2mg |
30% |
|
Zinco |
1,5mg |
21% |
Informação Nutricional:(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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