CACAU EM PÓ NATURAL STANDARD BRAZILCOA
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CACAU EM PÓ NATURAL STANDARD BRAZILCOA
O Cacau em Pó Natural da Brazilcoa é obtido a partir das tortas de cacau após o processo industrial, mantendo sua fórmula pura, sem adição de açúcares ou aditivos.
É um pó fino (granulometria até #200 mesh: 99‑100 %), com umidade máxima de cerca de 5 %, teor de gordura entre 10‑12 % e pH de aproximadamente 5,0 a 6,0.
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Seu aroma é intenso, o sabor característico do cacau natural — mais ácido, forte e marcante — e a cor é marrom clara.
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BENEFÍCIOS DO CACAU NATURAL
Antioxidantes naturais: Rico em flavonoides (como catequinas e epicatequinas), esses compostos ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do estresse oxidativo.
Saúde cardiovascular: Os flavonoides podem favorecer a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorar a circulação, reduzir pressão arterial e diminuir os riscos de doenças cardíacas.
Apoio ao bem‑estar mental: Compostos do cacau, como o triptofano, ajudam a estimular a produção de serotonina e endorfinas, promovendo sensação de bem‑estar e até melhora do humor.
Fonte de fibras e minerais: Contribui com fibras dietéticas, ferro, magnésio, potássio e outros minerais essenciais. Favorece o bom funcionamento digestivo, auxilia no controle glicêmico e na saciedade.
100 % natural e versátil: Sem adoçantes ou aromatizantes, substitui com vantagem ingredientes menos puros em receitas; ideal para dietas mais limpas, veganas, e para quem prefere alimentos menos processados.
SUGESTÃO DE USO
Aqui vão ideias de como usar o cacau natural Brazilcoa no dia a dia:
Aplicação Como usar Dica extra
Bebidas quentes Misture em leite (animal ou vegetal) para preparar um chocolate quente intenso; pode adoçar a gosto. Aqueça o líquido primeiro, dissolva o cacau em um pouco de líquido frio ou morno para evitar grumos, depois junte o restante.
Smoothies, shakes e vitaminas Adicione 1‑2 colheres de sopa de cacau natural no liquidificador junto com fruta, leite vegetal ou iogurte para um boost de sabor e nutrientes. Se quiser suavizar o sabor ácido, uma pitada de canela ou um adoçante natural (como mel, tâmaras, stévia) funciona bem.
Sobremesas e confeitaria Use em receitas de bolos, brownies, cookies, tortas, brigadeiros etc. Como o cacau natural é ácido, ele pode reagir com bicarbonato de sódio fermento. Em receitas com fermento químico, esse efeito deve ser considerado para garantir crescimento ideal.
Sobremesas geladas / sorvetes Misture na base de sorvete ou cremes congelados. Confere sabor profundo tipo chocolate escuro. Pré‑misture bem para evitar partículas; use cacau peneirado para textura mais uniforme.
Coberturas, ganaches e glacês Ao substituir parte do chocolate ou cacau alcalino, você ganha intensidade de sabor e perfil mais “selvagem” ou natural.
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