CEBOLINHA DESIDRATADA EM FLOCOS
A Cebolinha Desidratada é utilizada para temperar os mais variados tipos de pratos: refogados de legumes, caldos para risoto, sopas, recheios, carnes, saladas e muito mais.
A desidratação da cebolinha serve para conservar suas folhas por mais tempo.
Sendo mais usada para “dar toques finais” aos alimentos, ela pode inclusive combater a salmonela, uma bactéria presente em alimentos (principalmente os preparados com pouca higiene), que provoca infecções intestinais e até mesmo febre tifoide em alguns casos.
BENEFÍCIOS DA CEBOLINHA DESIDRATADA
Contém vitaminas A e C, melhorando o sistema imunológico e a prevenção contra diversas doenças, além de agir contra o envelhecimento precoce
Rica em flavonoides é também um anti-inflamatório, usada pelos romanos dores de garganta. Cura Acne e artrite reumatoide, e mais recentemente, adquiriu também para si o status de alimento anticâncer, principalmente os de próstata e os de estômago. A cebolinha tem alto teor de propriedades medicinais.
A cebolinha, ainda, é rica em magnésio, zinco, manganês e cobre, que são minerais que ativam o metabolismo e, consequentemente, a digestão. Ela pode ser consumida como fonte de fibras pra melhorar o desempenho do seu intestino e do cólon, para prevenir hemorroidas, por exemplo, além, é claro, além de favorecer o bom funcionamento dos intestinos e prevenir constipações.
RECEITA
Panqueca de cebolinha verde
INGREDIENTES
250g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Cheiro-verde
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de óleo
2 ovos
Cebolinha
Manteiga para untar
Modo de preparo
Coloque o leite, sal, óleo, ovos e farinha de trigo no liquidificador. Bata e retire a mistura, colocando-a em outro recipiente. Deixe descansar por 30 minutos. Após isso, adicione o cheiro-verde e cebolinha à massa. Cioloque-a em uma frigideira previamente untada com manteiga.
Adicione 1 concha da massa por vez.
Deixe dourar de um lado, e depois vire-a.
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