CEBOLA GRANULADA DESIDRATADA
Muito utilizada na cozinha brasileira, a cebola é um ótimo tempero para quase todos os pratos.
Em sua forma desidratada conserva e concentra todas as propriedades e qualidades, além de liberar ainda mais sabor em um espaço de tempo menor do que a sua versão fresca.
A cebola é um dos temperos/condimentos mais consumidos do mundo. Ingrediente essencial na cozinha. Use em todas as preparações culinárias em substituição à cebola fresca.
Desidratada ela é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada ou adicioná-la seca em sopas e molhos.
Cebolas desidratadas podem ser armazenadas sem refrigeração. A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor.
A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.
BENEFÍCIOS DA CEBOLA GRANULADA DESIDRATADA
É rica em flavonoides, elemento com propriedades anti-inflamatória e antioxidante.
Possui também sais minerais, tais como: ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio e vitaminas B e C.
FORMAS DE CONSUMO DA CEBOLA DESIDRATADA GRANULADA
Pura e desidratada é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas, molhos, aves e carnes bovinas, etc.
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