CARDAMOMO PURO EM PÓ

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CARDAMOMO PURO EM PÓ - COM LAUDO DE QUALIDADE

Com origem na Índia, o cardamomo tem sabor e aroma parecidos com o gengibre - na verdade, ele é da família do gengibre.

O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó.

O cardamomo também combina com frutas cítricas, baunilha e açafrão, portanto, se usar algum desses outros ingredientes na sua receita, você pode considerar usar o cardamomo também. Por exemplo, se fizer um molho com limão ou laranja, o cardamomo é uma ótima opção para aromatizar.

Sementes de Cardamomo Moído

Muito popular na culinária indiana e do Oriente médio, o cardamomo tem um sabor muito complexo, apresenta um leve frescor de menta, sendo picante e cítrico, com notas de terra, muito comumente associado as ervas. Também se mostra um ingrediente muito aromático.

 

COMO UTILIZAR

Geralmente, o cardamomo é utilizado em pratos doces, sobremesas ou bolos e pães. Porém, é uma excelente especiaria para fazer marinadas para carnes e temperar o arroz.

Por conta dessas suas características o cardamomo é frequentemente utilizado em pratos doces e salgados. Pode ser encontrado em receitas de bolos, biscoitos, pães. Também pode ser combinado a frutas legumes e carnes, chegando até a ser adicionado a algumas bebidas, como cafés e chás.

É importante lembrar que seu sabor é intenso, então devemos tomar cuidado para que ele não se sobressaia aos demais ingredientes.

 

INGREDIENTES

Cardamomo moído.

 

TABELA NUTRICIONAL

Porção  15 g       

Valor energético             5 kcal     0.20%

Carboidratos     2 g          0.60%

Proteínas            0 g          0.00%

Gordura Totais 0 g          0.00%

Gordura saturada           0 g          0.00%

Gordura trans   0 g          **

Fibra alimentar 0 g          0.00%

Sódio    0 mg      0.00%

Porção  Não      

(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

(**) Valores Diários não estabelecidos.

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