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CARDAMOMO EM GRÃOS - COM LAUDO DE QUALIDADE
Os grãos de cardamomo são esverdeados e escondem sementinhas escuras intensamente aromáticas.
O Cardamomo é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum.
Especiaria originária da índia, sua planta é da família do gengibre, com folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras e aromáticas de sabor picante, que podem ser transformadas em pó ou em óleo.
BENEFÍCIOS DO CARDAMOMO
As sementes de cardamomo são consumidas no café nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos.
Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores.
INGREDIENTES
Cardamomo em grãos / semente.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
Na cultura indiana, é considerado um afrodisíaco e na medicina tibetana, usada para males dos rins.
Combina muito bem com baunillha e açafrão.
Combina com frutas cítricas, maçãs, pêras, mangas e com salada de frutas ou frutas cozidas.
Fica delicioso em preparações com leite, creme ou iogurte, como sorvetes, pudins e arroz doce.
Também é usado na confeitaria para aromatizar bolos, tortas e biscoitos.
Pode ser usado para tratar indigestão, flatulência e aliviar a dor e as cólicas.
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