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ARROZ INTEGRAL AGULHINHA MISTO
O arroz é um cereal de origem asiática bastante popular em todo o mundo. Ele é um dos constituintes básicos da dieta da grande maioria dos brasileiros. Arroz integral x Arroz branco polido do ponto de vista calórico, não existe tanta diferença entre o arroz integral e o arroz branco polido.
Mas certamente, em termos de benefícios para a saúde sim. O arroz nada mais é do que uma semente envolvida por uma casca. Como seu próprio nome sugere, o arroz integral é o grão íntegro: ele é obtido apenas pela remoção desse envoltório. Os grãos integrais são de cor amarela ou marrom-claro. O arroz branco polido, ou simplesmente arroz branco, é o tipo de arroz mais consumido.
Ele é gerado através do processo de polimento do arroz integral, isto é, da remoção da camada mais externa do grão (porção onde se concentra a maior parte das vitaminas, minerais, lipídeos, proteínas e fibras do grão). Logo, pode-se afirmar que o arroz integral é muito mais nutritivo que arroz branco comum.
BENEFÍCIOS DO ARROZ
O Arroz integral fornece energia para as atividades do dia a dia e contém fibras que auxiliam no funcionamento do intestino e no controle do colesterol. As fibras presentes no grão contribuem para a saciedade e podem auxiliar no processo de perda de peso.
INGREDIENTES
Arroz integral agulhinha e arroz integral vermelho.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue 1 cebola pequena picada ou os temperos de sua preferência. 2. Adicione 1 xícara (chá) de Arroz Integral e refogue por alguns minutos. 3. Acrescente 3 xícaras (chá) de água quente e 1 colher (chá) de sal. 4. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. 5. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos.
TABELA NUTRICIONAL
Porção de
|
60g (1 xícara) |
||
|
Valor energético |
185kcal |
9% |
|
Carboidratos |
39g |
30% |
|
Proteínas |
4g |
5% |
|
Gorduras totais |
1,5g |
3% |
|
Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
|
Gorduras trans |
0g |
** |
|
Fibra alimentar |
1,8g |
7% |
|
Sódio |
0mg |
0% |
Informação Nutricional:*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% Valor Diário não estabelecido.
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