MALTITOL

MALTITOL CRISTAL

O Maltitol pertence à família dos adoçantes, com aproximadamente 90% da doçura da sacarose (açúcar comum) e possui metade da quantidade de calorias por grama.

Por ter menos calorias, possui baixo índice glicêmico, por isso é indicado para diabéticos, pessoas em dieta de emagrecimento e para aqueles que querem uma vida mais saudável, já que a sacarose pode causar vários malefícios ao organismo.

Outra característica desse adoçante, é que ele não é metabolizado por bactérias, isso significa que não pode causar cáries ou corrosão do esmalte dentário.

O maltitol é um membro da família de adoçantes de volume conhecido como polióis ou álcoois de açúcar. Tem sabor doce e agradável notavelmente semelhante à sacarose. O maltitol é cerca de 90% tão doce como o açúcar, não-cariogênico com calorias significativamente reduzidas. O maltitol é produzido pela hidrogenação da maltose, a qual é obtida a partir do amido. Como outros polióis, não escurece nem carameliza como os açúcares.

A doçura elevada do maltitol permite o seu uso sem outros adoçantes. Seu efeito de resfriamento é insignificante na boca se comparado à maioria dos polióis. Embora o maltitol seja frequentemente usado para substituir os açúcares na fabricação de alimentos sem açúcar, também pode ser usado para substituir a gordura que dá a textura cremosa ao alimento.

BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES DO MALTITOL

O maltitol não provoca cárie dos dentes e sua absorção no organismo é feita de forma gradual e lenta. Por ter baixo índice glicêmico, é muito útil nas dietas de diabéticos para o controle da glicêmia, e também para aqueles que fazem controle na ingestão de açúcares.

- Baixo índice glicêmico

- Poucas calorias

- Não causa cáries

- Poder adoçante igual ao da sacarose

COMO UTILIZAR O MALTITOL

Pode compor qualquer receita low carb, como bolos e tortas. Também pode ser adicionado em bebidas.

INGREDIENTES

100% Maltitol.

NÃO CONTÉM GLÚTEN