CANJICA DE MILHO BRANCA

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CANJICA DE MILHO BRANCA

Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco ou amarelo e também ao prato que é preparado com esse milho e outros ingredientes como leite ou leite de coco e açúcar. No Nordeste, o prato recebe o nome de mungunzá.

Em Minas Gerais é também chamada de piruruca. No Rio de Janeiro é canjiquinha. É conhecida ainda como corá, jimbelê e chá-de-burro. No Sudeste, há uma versão com milho verde comumente chamado de curau.
 

BENEFÍCIOS DA CANJICA BRANCA

Rica em ácido fólico. A canjica é rica em ácido fólico; Fonte de carboidratos; Rica em fibras, regulando o intestino e diabetes; Rica em vitaminas do complexo B; Fonte de proteínas; Previne doenças cardiovasculares como o colesterol; Ajuda a emagrecer.

O grão de canjica também é usado para fazer outros pratos, como fubás, farinhas e creme de milho.

 

INGREDIENTES

Grão canjica milho branca.

 

RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO

Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco ou amarelo e também ao prato que é preparado com esse milho e outros ingredientes como leite ou leite de coco e açúcar. No Nordeste, o prato recebe o nome de mungunzá.

 

TABELA NUTRICIONAL

Porção de

50g

 

Valor energético

195kcal

10%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

3,5g

5%

Gorduras totais

2,2g

4%

Gorduras Saturadas

0,1g

0%

Gorduras trans

0g

**

Fibra alimentar

1,3g

5%

Sódio

0mg

0%

     

Informação Nutricional:*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% Valor Diário não estabelecido.

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