CANJICA DE MILHO BRANCA
Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco ou amarelo e também ao prato que é preparado com esse milho e outros ingredientes como leite ou leite de coco e açúcar. No Nordeste, o prato recebe o nome de mungunzá.
Em Minas Gerais é também chamada de piruruca. No Rio de Janeiro é canjiquinha. É conhecida ainda como corá, jimbelê e chá-de-burro. No Sudeste, há uma versão com milho verde comumente chamado de curau.
BENEFÍCIOS DA CANJICA BRANCA
Rica em ácido fólico. A canjica é rica em ácido fólico; Fonte de carboidratos; Rica em fibras, regulando o intestino e diabetes; Rica em vitaminas do complexo B; Fonte de proteínas; Previne doenças cardiovasculares como o colesterol; Ajuda a emagrecer.
O grão de canjica também é usado para fazer outros pratos, como fubás, farinhas e creme de milho.
INGREDIENTES
Grão canjica milho branca.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco ou amarelo e também ao prato que é preparado com esse milho e outros ingredientes como leite ou leite de coco e açúcar. No Nordeste, o prato recebe o nome de mungunzá.
TABELA NUTRICIONAL
Porção de
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50g |
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Valor energético |
195kcal |
10% |
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Carboidratos |
40g |
13% |
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Proteínas |
3,5g |
5% |
|
Gorduras totais |
2,2g |
4% |
|
Gorduras Saturadas |
0,1g |
0% |
|
Gorduras trans |
0g |
** |
|
Fibra alimentar |
1,3g |
5% |
|
Sódio |
0mg |
0% |
Informação Nutricional:*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% Valor Diário não estabelecido.
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