POLVILHO AZEDO
O polvilho azedo provém da mandioca e é uma fonte de hidratos de carbono simples e não tem gordura nem glúten na sua constituição. Isto faz com que este seja uma boa opção, para doentes celíacos ou com sensibilidade ao glúten.
No entanto, é importante ressalvar que o seu consumo deve ser moderado dado ao seu teor de açúcares de rápida absorção.
Para minimizar esta questão, deve confeccionar o polvilho azedo com uma fonte de proteína e/ou de hidratos de carbono de absorção lenta de forma a diminuir os picos de açúcar no sangue.
BENEFÍCIOS DO POLVILHO AZEDO
O polvilho serve como fonte de nutrientes importantes para o funcionamento do nosso organismo como: magnésio, manganês, cobre, vitamina B9 (ácido fólico/folato) e vitamina C.
INGREDIENTES
Polvilho azedo. Mandioca.
TABELA NUTRICIONAL
Porção de
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20g |
||
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Valor energético |
65kcal |
3,3% |
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Carboidratos |
16g |
5,3% |
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Proteínas |
0g |
0% |
|
Gorduras totais |
0g |
0% |
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Fibra alimentar |
0g |
0% |
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Sódio |
0g |
0% |
Informação Nutricional:(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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