FARINHA ITALIANA SÊMOLA DE GRANO DURO RIMACINATA 1KG - CAPUTO
FARINHA ITALIANA SÊMOLA DE GRANO DURO RIMACINATA 1KG - CAPUTO
Farinha de Trigo Duro própria para massas frescas eM geral, pães e pizzas.
Feita a partir de outra variedade de trigo, a Sêmola é indicada para o preparo da mistura de batata no nhoque ou combinada com a farinha tipo 00 tradicional no preparo de massas frescas.
Muitos chefs de cozinha utilizam a relação 30% Sêmola x 70% Farinha 00 no preparo de espaguetes, raviolis e outros para dar um efeito "al dente" na massa. Algumas receita usam até a relação 50%/50%.
Fundada em 1924 a empresa Mulino Caputo nasceu na Itália respeitando a matéria prima e a tradição, a empresa nasceu visando oferecer aos profissionais e entusiastas farinhas de alta qualidade como a Farinha Italiana Semola De Grano Duro RIimacinata que tornou-se uma das melhores farinhas de alta qualidade importadas no Brasil.
Ideal para massas artesanais e frescas e recomendada para polvilhar balcões de pizza.
PRODUTO: Farinha Italiana Caputo Semola Grano Duro Rima 1kg
PESO 1KG
PROTEÍNA 12,5%
VALIDADE 12 MESES
PANIFICAÇÃO W 250min
ELASTICIDADE P/L 2,30max
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