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CHÁ VERDE GUNPOWDER IMPORTADO EXTRA PREMIUM - COM LAUDO DE QUALIDADE
O Gunpowder é uma importante variedade de chá verde chinês, produzido na província de Zhejiang, região histórica do chá, na costa leste da China. Sua história remonta ao século VII a.C e as suas tradicionais técnicas de processamento, aprimoradas ao longo das gerações e mantidas até os dias atuais.
Foram essas técnicas que garantiram a grande durabilidade e qualidade de suas folhas, permitindo a extensa exportação através das antigas rotas comerciais como a Rota da Seda, contribuindo para tornar o estilo Gunpowder, um dos estilos de chás verdes mais apreciados, consumidos e difundidos no mundo.
É dessa região de montanhas da China, onde a Camellia Sinensis é nativa, que suas folhas e brotos são colhidos de arbustos plantados em solo rico em mineirais como selênio e manganês, sofrendo a influência de clima subtropical úmido, com os chazais encombertos pela neblina nos meses mais frios e a colheita ocorrendo nos meses mais quentes e chuvosos.
Com folhas tenras enroladas, que se desdobram durante o preparo, o Gunpowder possui licor verde dourado com um perfil levemente defumado, aroma herbal intenso e equilibro ideal entre dulçor e umami, característico do chás verdes chineses e do terroir dessa região.
A gramagem de folhas largas, inteiras e um pouco menos compactadas, é um excelente chá de entrada para uma experiência de fermentação bem conduzida e uma kombucha com uma personalidade aromática mais do que especial.
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