GERGELIM TORRADO COM CASCA 100G

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GERGELIM TORRADO COM CASCA 100G 

Os benefícios do gergelim começam pelo fato da semente ser extremamente rica em nutrientes, o que por si só já lhe garante uma série de vantagens à saúde.

Ao contrário do que todos pensam, as melhores fontes de cálcio estão nos vegetais e não o leite. O Gergelim é a melhor delas, com 975mg de cálcio a cada 100g, 9 vezes mais que o leite.

 

BENEFÍCIOS DO GERGELIM TORRADO COM CASCA

- Ajuda a emagrecer;

- Regula o intestino;

- Auxilia no treino;

- Saúde dos cabelos;

- Evita o envelhecimento precoce;

- Previne câncer

 

A semente de gergelim também contém grande variedade de princípios nutricionais como 52% de lípidos (ou gorduras), basicamente ácidos graxos insaturados, o que proporciona grande eficácia na redução do nível de colesterol no sangue. Nesta fração oleosa encontra-se a lecitina, substância que desempenha importante papel adstringente no organismo, além de componente do tecido nervoso.

O gergelim é, juntamente com a soja, o alimento mais rico em lecitina, com fração proteica (20 %) de alto valor biológico, formada por 15 aminoácidos, com elevada proporção de metionina (aminoácido essencial). As principais vitaminas: E (tocoferol), B1 ou tiamina (0,1 mg por 100 g) e a B2 ou riboflavina (0,24 mg por 100 g). 

Como toda boa semente oleaginosa, o gergelim é rico em minerais e oligoelementos, especialmente cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo.

 

Receita de Leite de gergelim

Deixe ½ xícara de gergelim cru mergulhado por 8 horas em 200 ml de água filtrada. 

Após 8 horas elimine a água do molho. 

Bata no liquidificador o gergelim hidratado (ou germinado) com 200 ml de água filtrada. 

Coe num coador de tecido.

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