FEIJÃO ANDU

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FEIJÃO ANDU - GRANEL

O feijão andu baiano ou gruandu é um feijão de grande personalidade, o sabor dele é bem diferente dos feijões mais tradicionais e no Brasil ele é mais usado na agricultura para fixar nitrogênio no solo e para alimentar gados, porém ele é muito nutritivo e riquíssimo em proteína!

É nas regiões de seca que o Andu ou Guandu se destaca muito mais pois ele resiste a longos períodos sem água e suas folhas ficam verdinhas mesmo durante o período de seca. Feijão andu que consumimos veio da África, ele tem um sabor bem marcante e podemos dizer que ele é até meio ‘temperamental’ pois exige a presença de temperos mais fortes e marcante, muito utilizado na culinária nordestina.

 

BENEFÍCIOS DO FEIJÃO ANDU BAIANO

O feijão andu apresenta um alto teor de fibras, pois a fibra solúvel ajuda a reduzir o colesterol no sangue.

Além disso ela atrai a água se transformando em um gel durante a digestão, fazendo com que a fibra insolúvel acrescente massa de comida para ajudar a passar pelo sistema digestivo mais rápido. Baixando o nível de colesterol no sangue ajudando a melhorar a função das paredes, artérias, o que pode prevenir ataques cardíacos e derrames.

IMPORTANTE

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

 

INGREDIENTES

Grãos de feijão andu baiano seco.

 

RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO

Feijão andu vai bem cozido ou refogado, combinado com arroz, na preparação do tradicional virado à paulista ou em saladas. Se você optar pela forma verde, também é uma boa pedida para saladas, assim como farofas, tortas e fritadas.

 

TABELA NUTRICIONAL

Porção de

100g

 

Valor energético

343kcal=160

19%

Carboidratos

63g

15%

Proteínas

22g

40%

Gorduras totais

1,5g

6%

Gorduras Saturadas

0,3g

4%

Gorduras trans

0g

**

Fibra alimentar

15g

29%

Sódio

17mg

1%

Ferro

5,2mg

**

     

Informação Nutricional:*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% Valor Diário não estabelecido.

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