ÁCIDO CÍTRICO 40G - ARCOLOR

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ÁCIDO CÍTRICO 40G - ARCOLOR

O Ácido Cítrico Arcólor 40g é utilizado em sorvetes, mousses, sucos, doces ou em qualquer segmento onde se queira acentuar a sensação de acidez ou em geléias, legumes, frutas em conservas ou caldas onde se queira prolongar o frescor na coloração, textura e sabor das frutas ou legumes utilizados.

 

INGREDIENTES

Ácido cítrico anidro.

 

NÃO CONTÉM GLÚTEN. 

Principais Aplicações: Utilizado em sorvetes, mousses, sucos, doces ou em qualquer segmento onde se queira acentuar a sensação de acidez ou em geléias, legumes, frutas em conservas ou caldas onde se queira prolongar o frescor na coloração, textura e sabor das frutas ou legumes utilizados.

Modo de Utilização: A dosagem sugerida é de 1 parte de Ácido Cítrico Concentrado Arcólor por 1.000 partes do produto final, ou seja, 1 colher das de chá para cada kilo de receita. Sendo possível em determinados casos aumentar esta dosagem em até 3 vezes, tomando-se cuidado para não dar a conotação “azeda” em demasia ao produto final.

 

O Ácido cítrico é naturalmente encontrado em frutas cítricas como limão, laranja, lima, abacaxi e outras, sendo delas extraído e industrializado. Faz parte da lista de produtos naturais da Farmacopéia Brasileira, sendo sua utilização absolutamente permitida no setor alimentício.

Rendimento: Devido à sua alta concentração sua utilização é baixa, o que promove o alto rendimento.

 

Validade do Produto: 24 meses

Embalagem: Pote de 40g – Fardo com 12 unidades.

Registro no M.S.: Conforme Resolução Anvisa nº 23 de 15 de março de 2000

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