AÇAFRÃO FRESCO EM RAÍZ 100G - CÚRCUMA

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AÇAFRÃO FRESCO EM RAÍZ 100G - CÚRCUMA

A  cúrcuma, conhecida também como açafrão-da-terra, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre, te suas origens vindas da Ásia, mais especificamente Índia e Indonésia.

É usada para colorir laticínios, bebidas e mostarda, em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, pratos à base de feijão, receitas com ovos, maioneses, massas, frango, batatas, couve-flor e até pães. Para ser utilizada em alimentos recomenda-se dissolver a cúrcuma em pó em um caldo quente antes.É ingrediente essencial para acentuar o sabor e dar cor a muitos pratos da cozinha indiana.

 

BENEFÍCIO DA CÚRCUMA LONGA OU AÇAFRÃO DA TERRA

- A cúrcuma possui poderes anti-inflamatório e antioxidante;

- A planta auxilia na saúde da pele;

- Protege o fígado;

- Atua contra o câncer;

- Auxilia no processo de digestão das proteínas e regula o metabolismo;

- Alguns estudos demonstraram a diminuição da inflamação e melhoria no tratamento de casos de artrite reumatoide, osteoartrite, Alzheimer, inflamação de vias respiratórias e diabetes.

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